烹饪小技巧：做鱼时不沾锅的方法
2015年03月20日 08:55
来源：贝太厨房
原标题：做鱼时不沾锅的方法 做鱼时不沾锅的方法 大家都知道鱼汤很有营养，而且如果先把鱼煎一下，汤汁会更容易呈奶白色。然而煎鱼时不可能象炸鱼那样放太多的油，难免会使鱼皮沾到锅上，从而影响美观和食用。如
原标题：做鱼时不沾锅的方法
做鱼时不沾锅的方法
大家都知道鱼汤很有营养，而且如果先把鱼煎一下，汤汁会更容易呈奶白色。然而煎鱼时不可能象炸鱼那样放太多的油，难免会使鱼皮沾到锅上，从而影响美观和食用。如果烹饪前用鲜切的老姜剖面擦拭准备煎鱼的锅内壁，这个烦恼就迎刃而解了。
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