影视美食：穿越大西洋帝国吃肋排

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中国人和美国人做龙虾大相径庭，美国人最常见的做法就是将龙虾煮熟然后拌黄油。Delmonico's的纽堡龙虾是一种更流行的吃法，将蒜头香菇、拌上黄油，与龙虾炒香、淋上白兰地或其他酒，再淋上特调的汤汁，最后加上季节蔬菜与调味料即大功告成。味道香浓， 鲜甜味美。

牛排是美国人的终极大餐。全美国有这么多的牛排餐厅，但是没有一家像Delmonico's这么有名，它的名字家喻户晓、脍炙人口。如果你来Delmonico’s一定要尝试他们家的肋眼牛排（Ribeye Steak）了。因为他们家最著名的Delmonico's Steak本来就是肋眼牛排！用的牛肉是精选的肋眼肉prime beef，只取用珍贵的一小块。牛排的选料也是极其讲究的，只要撒点胡椒、撒点盐，抹上黄油两面煎烤，就非常美味了。

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上面这个甜点叫做Baked Alaska，他的厨师是叫做Charles Ranhofer，他在1876年的时候，发明了这个甜点，你知道在1876年的时候发生了什么事情吗，美国那个时候从俄罗斯，把这个阿拉斯加买了下来，然后那个厨师为了要命名这个好吃的甜点，就把它叫成了Baked Alaska（热烤阿拉斯加）。

Delmonico’s里面的美味当然不止我说的那几个招牌，听说去过的人都表示甜点是一大亮点。最后要说的是，Delmonico’s虽然见证着美国餐厅的发展史，曾经辉煌也曾经没落过，但是代代不同的主厨们都很有默契地用心守着这百年的经典菜单。正如《大西洋帝国》最后的结局，新人换旧人，新秩序代替旧秩序，见证着一座城池的兴与衰。

对了，大家去纽约玩的时候，不要忘了到这里奢侈一下。