巴西最著名的三大美食
2014年08月04日 09:06
来源:红秀Grazia
巴西是一个热情奔放的国家,连美食都散发着热情奔放的气息,让人垂涎欲滴。不面跟着小编一起去看看巴西有什么值得吃的?相信一定不会让你失望! 1. 巴西烤肉(Brazil barbecue) 提到巴西就
2. 腓秀雅杂(Feijoada)
你如果亲自到了巴西,问问当地人,什么菜最有巴西特色,值得一尝,他们会异口同声回答说:腓秀雅杂(Feijoada)。腓秀雅杂是什么?这个名词来自葡萄牙文一种叫“腓让”(feijao)的黑豆。巴西人把当地特产的黑豆以及除大豆以外的豆类统统称之为“腓让”,他们把黑豆和大米一块儿蒸成豆饭,当作家常便饭,也常把牛肉、鸡肉或猪肉和黑豆混在一起烧制成菜,称作“腓秀雅杂”。
在巴西菜馆中最具特色的一道菜便是“全套腓秀雅杂”(Feijoada Completa)。此菜的用料是牛肉干、熏香肠、咸猪肉、猪耳朵、猪手、猪尾巴、猪舌和黑豆,再加上盐、香料、香草和甘蓝菜,装在陶罐里用文火焖煮两三小时,等熟后再撒上木薯粉、橙子片,传统的吃法是与大米饭拌食。这道菜一出锅, 香气扑鼻,鲜美无比,深受大众欢迎,故而被视为巴西的“国菜”。
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