番茄黄豆焖排骨做法

番茄黄豆焖排骨：

番茄黄豆焖排骨

材料：排骨500g，番茄250g，黄豆100g

调料：蚝油1大勺，胡椒粉1/2小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1小勺，八角3枚

做法：

1】黄豆洗净泡4小时以上；排骨切小段洗净用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌匀腌制4小时以上

2】平底锅放少许油把腌好的排骨捞出，在锅内煎至两面泛黄

3】番茄洗净去皮切块，泡好的黄豆捞出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黄豆，八角放汤锅内，加开水没过食材，把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内

4】大火烧开，小火慢炖1小时

5】放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时

6】炖好后，转大火收一下汁儿即可

烹饪技巧：

西红柿去皮可以用火烤或者开水泡一下