家常菜谱 酒酿香醉鸡翅的做法

酒酿香醉鸡翅

【主料】鸡翅9个

【配料】葱段、生姜片

【调料】酒酿3勺、蚝油一勺、老抽1勺、盐少许

【做法】

1、鸡翅洗净，控干水分。

2、锅里不放油，或者只放一点点油，一定不要多！因为鸡翅本身还会出油，小火将鸡翅两面煎黄。

3、放入葱段和姜片略炒，增加香味。

4、放入蚝油一大勺。

5、老抽1勺。

6、淋入酒酿（醪糟），基本掩住鸡翅的2/3。

7、根据口味，尝尝咸淡，调入一点点盐。

8、转大火煮开。

酒酿香醉鸡翅的做法

9、盖上锅盖，转小火焖制7、8分钟，汤汁减少。

10、揭开盖子，用筷子戳一下，能轻松戳透鸡肉。

11、这个时候转大火，收汁儿！

12、起锅装盘。

酒酿香醉鸡翅的做法