异乡情怀 汉真寻味之北方新味道

中国地域辽阔，地大物博，千百年来，由于风土、地域的差异，南北各地形成了风味各异的饮食文化。为了满足各位吃货对大江南北美食的追求和本地北方客人的思乡情结，广州中心皇冠假日酒店与李锦记厨务大师团队携手打造“汉味寻真之北方新味道”主题菜式推广。

腊汁肉夹馍

“汉味寻真之北方新味道”主题菜式推广 ，希望您在繁花似锦的南方花城，也能感受到粗犷豪放的北方情怀。酒店4楼滋味馆风味餐厅，厨师现场手工制作，腊汁肉夹馍，风味浆水鱼鱼等多种西北小吃面点。味浓诱人让您回味无穷。另外，还有二十款正宗北方菜肴，风味宜人，任君选择。

焦溜丸子

酒店4楼滋味馆风味餐厅，厨师现场手工制作，腊汁肉夹馍，风味浆水鱼鱼等多种西北小吃面点。味浓诱人让您回味无穷。另外，还有二十款正宗北方菜肴，风味宜人，任君选择。

香酥炸藕盒

一道看似简单的腊汁肉夹馍就已经包含了师傅的心思，馍里有金圈（跟炉子受热的地方），一面有类似虎纹的虎背，一面有菊花心。这是师傅用特殊的擀面杖做成的，在受热的时候形成一个碗，先受热的是菊花心，通过这种工艺将馍跟肉汁完美的结合起来。肉采用的是五花肉和梅肉，两种肉混合在一起，用30多种香料混合，酥脆软烂醇香，回味悠长。

BiangBiang面

还记得习主席家宴的Biangbiang面么？在这里你也能尝到，宽宽的面条带着鲜香的汤汁，咬劲十足，让人欲罢不能。

浆水鱼鱼

如果你还觉得不过瘾，还能尝试一下浆水鱼。这是最有特色的鲁菜，汤汁酸鲜爽口，浆水味突出，鱼肉滑嫩食后满口余香，是夏季的最佳食品。

本次推广一直延续到5月22日，如果想在广州感受一下北方菜的风味，就千万不能错过了。