澳大厨在意大利“最棒披萨”锦标赛中夺魁

【环球网综合报道】据美国雅虎新闻网4月19日报道，意大利是比萨饼的发源地，近日，在那里举行的一年一度的“全球比萨锦标赛”中，夺得冠军的却是一位澳大利亚籍大厨。

据悉，冠军得主是36岁的约翰尼·弗朗西斯科。在比赛中，他凭借一个“玛格丽特”比萨力压群雄，夺得冠军。弗朗西斯科在澳大利亚墨尔本有一家名叫“400Gradi”的餐厅。

如今，夺冠后的他计划再开一家餐厅。尽管现在弗朗西斯科的店内生意火爆，但他表示不会涨价，经典比萨的价格仍是19.3美元(约合人民币120元)。

对于“玛格丽特”披萨，赛事主办方表示，这恰好就是他们心目中的好比萨，配料搭配平衡，不会因为其中某一种配料而盖住其他配料的味道。

弗朗西斯科称：“很多人都说做‘玛格丽特’比萨很容易，但事实上它是最难做的比萨之一。在锦标赛中，我们能用的配料只有大蒜、橄榄油、盐、西红柿、罗勒叶和马苏里拉奶酪，而这个比萨难就难在，配料之间的味道不能相互覆盖，这样做出来的比萨才会滋味丰美。”(实习编译：李念浓 审稿：朱盈库)