济南:绝大部分餐饮服务单位都实行量化分级管理

到3月底,包括小饭桌在内的95%以上的餐饮服务单位都实行量化分级管理。创建国家卫生城市目标任务中提出,餐饮业、集体食堂、工地食堂、小餐饮店、小饭桌等餐饮服务单位全部要实施量化分级,并在醒目位置进行公示。

记者了解到,目前取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、集体用餐配送单位、中央厨房和食堂已进行分级管理,而天桥等部分区已在试点小饭桌分级管理。到3月底,全市的小饭桌都将有级别。

已有的量化分级有动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示,年度等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示。