全国餐饮业美食营养师培训班隆重举行

为适应我国饭店与餐饮行业国际化、多元化、连锁化快速发展的需求，培养和造就更多的优秀营养管理人才，2013年12月26日，由中国饭店协会主办、广州新东方烹饪学校承办的全国美食营养师培训班隆重举行。

出席本次开班典礼的有中国饭店协会职业经理人讲师李剑峰教授、中国饭店协会美食营养专家韩黎教授、广州新东方烹饪学校学区主任陈虹、广州新东方烹饪学校市场部主任薛莹等领导。

“美食营养，绿色健康”已成为现代餐饮消费新的亮点，追求安全、卫生、营养、健康、便捷、天然、味美、无污染的生态食品是新世纪人们所共同的理念。美食营养师职业的出现，是适应社会健康需求，综合了厨师、保健师等于一身的综合职业，他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家。

在开班典礼上，李剑峰教授介绍了现代化餐饮人才培养以及营养学在烹饪中的应用。他说到，我国的饮食营养专业人才十分紧缺，在饮食文化底蕴浑厚的中国，美食营养师的就业前景非常广阔，在餐饮行业、食品制造业、政府机构、教育培训等领域发挥着重要的作用。

另外，广州新东方烹饪学校陈主任在开班典礼上说到，随着餐饮业的蓬勃发展，普通的烹饪烹调已经满足不了顾客的需求，餐饮行业必须朝着健康、营养的方向发展，在传统的烹饪技巧上结合营养的理念，给人以健康、愉快物质与精神享受的食品。因此，美食营养师受到了各行各业的青睐。

本次美食营养师培训将持续四天，在培训班上，广州新东方烹饪学校诚邀了中国营养大师、餐饮高级职业经理人侯玉瑞、周东、韩黎等教授，为同学们传道授业，倾力打造国际化、权威化、潮流化的营养管理精英。

回顾过去，广州新东方烹饪学校所承办的烹饪管理人才培训，一届届的学子都受益匪浅，深受感触，我们相信，在这几天的培训里，同学们通过与大师的零距离学习与沟通，一定会学到专业的营养烹饪与管理知识，成为一名出色的美食营养师。