金山区开展食品安全检查 行业自律确保饮食安全

原标题：金山区开展食品安全检查 加强行业自律确保饮食安全

元旦、春节逐渐临近，各大酒楼、饭店的生意也越发红火，为了确保节日期间的食品安全，防止重大食品安全事故的发生。日前，金属钠区食品药品监督管理局对区内多家餐饮企业进行了检查。

检查人员以承办节日聚餐活动较多和人流量较大的餐饮企业为重点检查对象，重点对食品加工过程中是否存在交叉污染或滥用食品添加剂等问题；食品储存及凉菜加工是否符合规定；食品原料采购是否索证、索票、建立书面台账；食品从业人员的健康证及食品安全管理制度是否有效落实；餐饮具的消毒及保洁是否有效落实到位进行监督检查。

针对近日浦东陆家嘴一建筑工地20余名员工就餐后先后出现恶心、腹泻、呕吐等不适症状，检查人员还特地加强了对亚硝酸盐的检测。

在东平南路上的一家饭店，检查人员发现该店的厨房间内原材料着地存放、更衣室乱堆物、地面积水不及时清理等问题。检查人员当场开具了整改通知书，并要求在限定时日内整改。

对于发现的问题，食药监部门将进一步，加大执法力度，采取有效措施监督整改，切实保障全区人民群众节日期间的饮食安全。同时也要求餐饮行业加强自律，确保百姓能吃上放心食品。