济南喜来登酒店意头菜之鲍汁煨鸵鸟掌
2015年02月06日 09:23
来源：凤凰山东综合整理
一掌定乾坤——鲍汁煨鸵鸟掌经典食材，鸵鸟掌是老饕们最垂涎的美味之一，高含量的骨胶原也得到了众多养生者垂爱。食材的绝佳口感要与精湛的烹饪技巧搭配才最为美妙，鲍汁的口味是多种精品食材的融合，将老鸡，猪爪
一掌定乾坤——鲍汁煨鸵鸟掌
经典食材，鸵鸟掌是老饕们最垂涎的美味之一，高含量的骨胶原也得到了众多养生者垂爱。食材的绝佳口感要与精湛的烹饪技巧搭配才最为美妙，鲍汁的口味是多种精品食材的融合，将老鸡，猪爪，里脊等融合煨汤约5小时，加以少许耗油调味，汤汁粘稠、鲜滑，鸵鸟掌在汤汁的滋育下，口感软糯、浓香，胶弹十足。
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