山楂酱
2014年03月20日 09:54
来源：中华美食网
山楂酱 原标题：山楂酱 主料:山楂1000克 调料:水1000克、白糖350-500克、柠檬汁少许 事先准备： 1.找一个空心的管状物（我使用的是钢笔帽子，顶去一头即可） 2.用小刀挖去山楂的底部，
山楂酱
原标题：山楂酱
主料:山楂1000克
调料:水1000克、白糖350-500克、柠檬汁少许
事先准备：
1.找一个空心的管状物（我使用的是钢笔帽子，顶去一头即可）
2.用小刀挖去山楂的底部，用钢笔帽推入山楂的中央，稍稍用力推动，籽就被顶出
3.看一下效果，5粒籽一下被清除干净了
山楂酱的做法：
1.山楂入锅，加入水，大火煮开，转中火继续煮
2.煮至开始浓稠，用料理棒搅打细腻
3.转小火，加入糖
4.加入少许柠檬汁（可不加）
5.不停搅拌，直至浓稠即可
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