红咖喱杂蔬三文鱼

红咖喱杂蔬三文鱼

原标题：红咖喱杂蔬三文鱼

主料:三文鱼适量

辅料:西兰花适量、洋葱1个、荷兰豆适量

调料:食盐适量、咖喱(泰式红)适量、椰浆1勺、鱼露适量、椰糖适量、白胡椒适量、白兰地少许

红咖喱杂蔬三文鱼的做法：

事先准备：

1. 三文鱼切块，加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿

2. 土豆、洋葱去皮切块；荷兰豆摘去两头；西兰花切小朵

制作过程：

1. 锅内热少许油，加入三文鱼煎至两面变色后盛出

2. 锅内热少许油，加入适量红咖喱炒出香味

3. 加入1/2罐椰浆，煮匀

4. 加入洋葱和土豆煮软（可加入适量水）

5. 加入西兰花和荷兰豆煮至断生

6. 加入煎好的三文鱼，调入适量鱼露，加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖，继续炖煮片刻即可