蹄膀汤
2014年03月10日 09:54
来源：中华美食网
蹄膀汤 原标题：蹄膀汤 主料:猪蹄1只、娃娃菜1棵 调料:食盐适量、葱4根、姜半块、花雕酒适量 蹄膀汤的做法： 1.事先准备：蹄膀洗净。娃娃菜切块；葱打结；姜切片 2.蹄膀加入冷水中，煮开 3.加入
蹄膀汤
原标题：蹄膀汤
主料:猪蹄1只、娃娃菜1棵
调料:食盐适量、葱4根、姜半块、花雕酒适量
蹄膀汤的做法：
1.事先准备：蹄膀洗净。娃娃菜切块；葱打结；姜切片
2.蹄膀加入冷水中，煮开
3.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫
4.蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂
5.盛出部分汤
6.加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可
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