茶香陈皮卤核桃
2014年03月06日 13:49
来源:中华美食网
茶香陈皮卤核桃 原标题:茶香陈皮卤核桃 主料:核桃6颗 调料:食盐1/2茶匙、八角1个、花椒10粒、桂皮1小段、干辣椒1个、、老抽1勺、陈皮1片、香叶2片、卤水1勺、三得利乌龙茶、茉莉花味(低糖)1
茶香陈皮卤核桃
原标题:茶香陈皮卤核桃
主料:核桃6颗
调料:食盐1/2茶匙、八角1个、花椒10粒、桂皮1小段、干辣椒1个、、老抽1勺、陈皮1片、香叶2片、卤水1勺、三得利乌龙茶、茉莉花味(低糖)1小撮、水适量
茶香陈皮卤核桃的做法:
1.准备新疆纸皮核桃6个,用清水洗净表面灰尘
2.洗净的核桃放在门缝中央,用手推动门做关门姿势
3.核桃被轻轻松松挤出一道裂缝
4.锅里放入足量冷水,放入挤出裂缝的核桃
5.倒入1勺卤水汁
6.放入1小撮乌龙茶
7.放入八角1个、花椒10粒、陈皮1片、香叶2片、桂皮1小段和干红辣椒1个
8.倒入1勺老抽
9.加入1/2茶匙食盐提味
10.开大火煮制15分钟
11.关火后,不要着急取出核桃,让其在卤汁中浸泡
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