拿破里肉酱

拿破里肉酱

原标题：拿破里肉酱

主料:牛肉100克、猪肉100克

辅料:西红柿1个、红葱头1/2个、西芹1节

调料:大蒜2瓣、黄油1块、香叶2片、番茄沙司适量、椰子汁1听

拿破里肉酱的做法：

【猪牛肉的处理】：

1.牛肉用清水洗净，用刀切成薄片

2.再用刀切成细丝切成细小牛肉粒

3.猪肉用清水洗净，用刀切成薄片

4.再用刀切成细丝切成细小猪肉粒

【拿破里肉酱炒制过程】：

1.锅里放入一块黄油，加热至融化

2.放入切好的猪肉末和牛肉末，用铲子翻炒，炒至肉末变色

3.大蒜去皮用刀背拍碎，切成蒜末

4.洋葱洗净切成末

5.放入大蒜末和洋葱末，煸炒至出香味

6.番茄洗净切成碎块

7.番茄块放入锅中，倒入适量番茄沙司

8.用铲子翻炒至出红油

9.倒入1听椰子汁没过食材表面，如果不够可以加适量清水

10.放入2片香叶，大火煮开转中小火熬煮，期间注意用铲子不断搅拌以防粘锅

11.西芹洗净切成粒

12.熬煮到锅里的汤汁成浓稠状态时，放入切好的西芹粒，搅拌均匀，关火出锅