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桔皮土鸭萝卜汤


来源:中华美食网

桔皮土鸭萝卜汤 原标题:桔皮土鸭萝卜汤 主料:鸭肉1/4只、白萝卜1只 调料:食盐3克、姜3片、料酒5克、胡椒粉适量、桔皮少许 桔皮土鸭萝卜汤的做法: 1.鸭肉斩件,锅烧热,倒入鸭子用中火翻炒至无血

桔皮土鸭萝卜汤

原标题:桔皮土鸭萝卜汤

主料:鸭肉1/4只、白萝卜1只

调料:食盐3克、姜3片、料酒5克、胡椒粉适量、桔皮少许

桔皮土鸭萝卜汤的做法:

1.鸭肉斩件,锅烧热,倒入鸭子用中火翻炒至无血水

2.倒入料酒,加姜片,炒香

3.加入清水,开大火,加盐把鸭汤烧至呈奶白色,约需要10分钟,撇去浮沫

4.把萝卜去皮切成丝备用

5.把煮至奶白色的鸭汤移至砂锅中,加入胡椒粉,开小火慢炖1小时

6.加入萝卜丝和桔皮丝,再煮10分钟即可

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[责任编辑:李鲁璐]

标签:桔皮土鸭萝卜 胡椒粉 奶白色

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