双豆拌

双豆拌

原标题：双豆拌

材料：豆皮两张、豆芽适量、韭菜适量、小红米椒3个、蒜米2瓣、香油适量、白醋适量、生抽适量、鱼露适量、白糖少许

做法：

1. 材料备齐。韭菜和豆芽属于配菜，用量不用太多。

2. 豆腐皮用烧开的热水侵泡5分钟，可以去豆腥味。

3. 锅里烧好水，滴几滴花生油和少许盐。韭菜洗净，切段，放入漏勺里，锅开后，快速的烫一下。

4. 接着豆芽也放入烫一烫，不用烫太老哦。

5. 豆皮泡好后，切细丝。小红米椒切小圈，蒜米剁碎。

6. 准备好白醋、生抽、鱼露，和少许白糖。

7. 韭菜、豆芽、豆皮丝、小米椒碎、蒜米都放入容器中，加入白醋稍多一些、生抽、鱼露、白糖看个人喜欢了。最后拌匀上桌。