注册

烩炸鱼块


来源:中华美食网

烩炸鱼块 原标题:烩炸鱼块 主料:草鱼2500克 辅料:柿子椒1个、红椒1个 调料:食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、五香粉适量、植物油适量 烩炸鱼块的做法: 1.草鱼让店家宰

烩炸鱼块

原标题:烩炸鱼块

主料:草鱼2500克

辅料:柿子椒1个、红椒1个

调料:食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、五香粉适量、植物油适量

烩炸鱼块的做法:

1.草鱼让店家宰杀好,回来后收拾干净,切成大一点的鱼块

2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上

3.腌好鱼后,起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀,抖去浮面,下油锅炸制金黄色出锅,油温上来后复炸一次

4.再准备一些姜丝、葱片,把青红椒也切块

5.炒锅少放些油,油热后放入姜丝,葱片炒香,放入炸好的鱼块

6.加一小碗清水,少许酱油、盐、五香粉,大火烧开后转中火炖上10分钟左右

7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片

8.大火炒至断生即可

相关新闻:

[责任编辑:李鲁璐]

标签:烩炸鱼 五香粉 油锅

人参与 评论

精彩推荐

0
分享到: