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橄榄培根红酒牛腩


来源:中华美食网

橄榄培根红酒牛腩 原标题:橄榄培根红酒牛腩 主料:牛腩800克 辅料:红葱头350克、培根300克、青豆150克、口蘑1罐 调料:食盐适量、橄榄油6汤匙、小麦面粉2汤匙、红酒100毫升、西红柿酱80

橄榄培根红酒牛腩

原标题:橄榄培根红酒牛腩

主料:牛腩800克

辅料:红葱头350克、培根300克、青豆150克、口蘑1罐

调料:食盐适量、橄榄油6汤匙、小麦面粉2汤匙、红酒100毫升、西红柿酱80克、水400毫、黑橄榄150克、香叶6片、黑胡椒适量

橄榄培根红酒牛腩的做法:

1.将口蘑和黑橄榄都用刀一分为二,备用

2.将牛腩切成约3厘米的块儿,培根切约4厘米的片

3.将洋葱切成小丁,而后锅中加入橄榄油,将洋葱放入,煸炒的变软

4.加入牛腩和培根,翻炒到变色

5.加入2汤匙面粉,请注意普通面粉哈,别用自发粉之类的,翻炒均匀

6.加入红酒,而后加入高汤或水,其实没有高汤有一个很简单的办法,我用的是400毫升水+1个鸡肉浓汤宝,这时候开始预热烤箱,200度,6分钟

7.加入番茄酱,搅拌均匀

8.加入黑橄榄、口蘑、青豆,搅拌翻炒

9.加入香叶,然后盐和黑胡椒调味,汤汁这时候应该已经略有粘稠感了,这样就OK了,关火,装入烤碗,烤箱200度,30分钟即可

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[责任编辑:李鲁璐]

标签:橄榄培根红酒 牛腩 汤匙

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