菠菜烙鸡蛋

菠菜烙鸡蛋

原标题：菠菜烙鸡蛋

主料:菠菜350克、鸡蛋3个

辅料:玉米淀粉12克

调料:食盐2克、醋3克、生抽3克、香油2克、水适量、白胡椒粉2克、植物油3克

菠菜烙鸡蛋的做法:

1.将菠菜洗净，放入加过盐的沸水中汆汤1分钟捞出

2.菠菜放凉手，用双手挤压出水分，然后切碎

3.玉米淀粉用少量水化开

4.鸡蛋打散后，将玉米淀粉加入其中

5.然后将菠菜也倒进去，搅拌均匀

6.加入盐、白胡椒粉

7.倒入合适的容器中，容器要用植物油涂抹四壁

8.放入蒸锅中，上汽后继续蒸15分钟

9.取出放凉，可斩件，吃时以香醋、生抽、香油调成的汁拌食