虾仁炒鱼面

虾仁炒鱼面

原标题：虾仁炒鱼面

主料：潮汕鱼面150g

辅料：韭黄150g、海虾150g、鸡蛋1个、盐适量、食用油适量

【虾仁炒鱼面】的做法步骤：

1. 鱼面切丝、韭黄洗净切段；

2. 海虾去外壳、去头、去虾线，鸡蛋打入碗中调匀；

3. 烧热炒锅，下适量油，倒入蛋液；

4. 待蛋液凝固后，盛出；

5. 将虾仁倒入炒锅；

6. 待虾煎至8成熟后盛出；

7. 炒锅再下少许油，倒入鱼面；

8. 翻炒鱼面至8成熟；

9. 将韭黄倒入炒锅；

10. 适当翻炒均匀；

11. 将鸡蛋、虾仁倒回炒锅；

12. 翻炒均匀，调入适量盐即可。