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手剥笋


来源:中华美食网

手剥笋 原标题:手剥笋 主料:春笋400克 调料:食盐20克、冰糖10克、干辣椒3个、白醋15毫升、香叶2片、水适量 手剥笋的做法: 1.新鲜春笋把表面刷洗干净,剥掉最老的一层外壳 2.把处理好的春

手剥笋

原标题:手剥笋

主料:春笋400克

调料:食盐20克、冰糖10克、干辣椒3个、白醋15毫升、香叶2片、水适量

手剥笋的做法:

1.新鲜春笋把表面刷洗干净,剥掉最老的一层外壳

2.把处理好的春笋切寸段

3.烧一锅沸水,加盐(约5克),把处理好的笋段放入锅里煮3分钟左右捞出

4.取大锅,把焯好的笋段放进去,加入没过笋段略宽的清水

5.加入冰糖、盐(约15克)、白醋、干辣椒和香叶大火烧开

6.转中小火煮20分钟关火,让笋在汁水里浸泡隔夜后食用即可

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[责任编辑:李鲁璐]

标签:剥笋 春笋 好的笋

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