五香花生米

五香花生米

原标题：五香花生米

主料:花生(仁)250克

辅料:黄瓜适量、胡萝卜适量

调料:食盐15克、醋1大匙、八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、香叶适量、茴香适量、芝麻油1大匙

五香花生米的做法：

1.花生米用水清洗干净，用清水浸泡2小时左右，把浸泡的水沥掉，加入清水（以没过花生米为度），把卤肉料用纱布包好，放入花生米中开大火同煮

2.大火煮开后换小火煮15分钟左右，加入盐再煮5分钟

3.沥干水份，晾凉备用（如果不急着吃，就让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味）

4.黄瓜和胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀

5.加入少许花生油或是芝麻油

6.拌匀就可以了