注册

红龙果冻芝士


来源:中华美食网

红龙果冻芝士 原标题:红龙果冻芝士 主料:奶酪250克 辅料:酸奶150克、吉利丁15克、牛奶50克、淡奶油180克、火龙果150克 调料:白砂糖60克 红龙果冻芝士的做法: 1.酸奶芝士液(奶油奶

红龙果冻芝士

原标题:红龙果冻芝士

主料:奶酪250克

辅料:酸奶150克、吉利丁15克、牛奶50克、淡奶油180克、火龙果150克

调料:白砂糖60克

红龙果冻芝士的做法:

1.酸奶芝士液(奶油奶酪125g,白砂糖30g,酸奶150g,吉利丁片1片半(5g/片),牛奶50g,淡奶油90g):提前把1片半的吉利丁片凉水泡软,沥干放入50g牛奶中隔热水融化。奶油奶酪室温软化,加入糖和酸奶打至细腻光滑的状态,倒入吉利丁牛奶液(或者把所有材料直接入料理机打匀更省事),淡奶油打至6-7分发,倒入刚刚拌好的液里。拌匀即成酸奶芝士液。备用

2.红龙果芝士液(奶油奶酪125g,白砂糖30g,红龙果泥150g,吉利丁片1片半(5g/片),牛奶50g,淡奶油90g):提前把1片半的吉利丁片凉水泡软,沥干放入50g牛奶中隔热水融化。红龙果去皮切块后入料理机打成泥取150g备用。奶油奶酪室温软化,加入糖和红龙果泥拌匀,倒入吉利丁牛奶液(或者把所有材料直接入料理机打匀更省事),淡奶油打至6-7分发,倒入刚刚拌好的液里。拌匀即成红龙果芝士液

3.8寸活底方模一只:把拌好的两种液一起倒入,倒入的方式随意,看想要什么效果。如果想要规矩的分层效果,则需要倒入一个颜色冷藏凝固后再倒入另外的颜色。最后入冰箱冷藏至少4小时以上。吃时取出,用热毛巾捂一下四周,自动脱模。切时用热刀

相关新闻:

[责任编辑:李鲁璐]

标签:红龙果冻芝士 奶油 牛奶

人参与 评论

精彩推荐

0
分享到: