花生酥

花生酥

原标题：花生酥

原料：水油皮：面粉200克、植物油40毫升、水100毫升

油酥：面粉150克、植物油80毫升

馅：花生、碎芝麻、红糖、桂花、植物油

做法：

1. 将油酥原料混合在一起，做成油酥。

2. 将水油皮原料混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。

3. 按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数，团成圆球形。

4. 取一个面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。

5. 将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。

6. 将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。

7. 将饧好的面卷竖放。

8. 将面卷擀成长条形。

9. 将擀好的面团从上而下卷起松弛10分钟。用这种方法完成所以面团。

10.将花生碎、芝麻、红糖、桂花加入少许植物油做成馅料，分成和面团同等的份数。

11.将面卷竖放，上下两端向中间折起。

12.将面团团成圆形，擀圆。

13.将馅料放在面片中间，收口成圆形。

14.将做好的点心排入烤盘，表面刷蛋液，放入烤箱160度烤20分钟。