湖南辣子田鸡
2014年02月15日 10:43
来源：中华美食网
湖南辣子田鸡 原标题：湖南辣子田鸡 主料:田鸡350克 辅料:红椒30克 调料:食盐1/4茶匙、味精1/4小匙、姜30克、蒜30克、料酒2大匙、生抽1大匙 湖南辣子田鸡的做法： 1.田鸡去表皮，切割
湖南辣子田鸡
原标题：湖南辣子田鸡
主料:田鸡350克
辅料:红椒30克
调料:食盐1/4茶匙、味精1/4小匙、姜30克、蒜30克、料酒2大匙、生抽1大匙
湖南辣子田鸡的做法：
1.田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段
2.锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段
3.至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味
4.最后至水份收干即可起锅
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