生炒糯米饭
2014年02月15日 10:42
来源:中华美食网
生炒糯米饭 原标题:生炒糯米饭 主料:糯米1杯 辅料:腊肠1根、洋葱15克、香菇6朵、虾米10克、香菜5克 调料:鸡精1/4小匙、葱5克、生抽2大匙、香油1小匙、黑胡椒1/4小匙、植物油1大匙 生炒
生炒糯米饭
原标题:生炒糯米饭
主料:糯米1杯
辅料:腊肠1根、洋葱15克、香菇6朵、虾米10克、香菜5克
调料:鸡精1/4小匙、葱5克、生抽2大匙、香油1小匙、黑胡椒1/4小匙、植物油1大匙
生炒糯米饭的做法:
1.糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内,加盖蒸30分钟
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱,腊肠及发好的香菇,虾米切小块,香葱,香菜切碎
3.锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱碎小火炒至微焦
4.加入香菇,腊肠及虾米炒出香味
5.加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要让米饭太软)
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