蚝油鲜菇滑牛肉

蚝油鲜菇滑牛肉

原标题：蚝油鲜菇滑牛肉

主料:牛肉150克

辅料:草菇150克

调料:色拉油1大匙、食盐1/8小匙、鸡精1/2小匙、葱10克、姜10克、蒜10克、料酒1小匙、生抽1大勺、蚝油2大匙、水、淀粉1大匙、嫩肉粉1/8小匙、白砂糖1/4小匙

蚝油鲜菇滑牛肉的做法：

1.腌肉料

2.将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟

3.锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用

4.锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水

5.锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香

6.加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒

7.加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可