杨花萝卜麻鸭汤

杨花萝卜麻鸭汤

原标题：杨花萝卜麻鸭汤

主料:樱桃萝卜250克、麻鸭1只

调料:食盐5克、姜5片、桂皮1小块、小葱8克、黄酒5克

杨花萝卜麻鸭汤的做法：

1.将收拾干净的麻鸭清洗干净，葱结、姜片准备好

2.麻鸭剁块放入开水中焯水，锅开后撇去浮沫

3.捞出用清水洗净，沥水待用；杨花萝卜去除根部须子和蒂

4.将鸭块和葱结、姜片、桂皮放入砂锅中，入水至鸭子的三指以上水位，滴入一些黄酒去腥

5.大火煮滚，中火十分钟后转小火，约三十分钟，用筷子能戳动鸭肉时

6.加入杨花萝卜，大火煮滚，转小火十分钟

7.放盐，撒少许葱花即可出锅