豆腐果酿肉

豆腐果酿肉

原标题：豆腐果酿肉

主料：油豆腐250克、猪肉馅小半碗、虾仁10只

辅料：黑木耳适量、红尖椒少许

调料：食盐适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、小葱适量、黄酒少许、白糖少许、水适量、橄榄油适量

豆腐果酿肉的做法：

1.虾肉去掉虾线，粗剁后和姜葱碎一起放入肉糜中，入黄酒一点，加盐、生抽、糖拌匀

2.将豆腐果(油豆腐)用热水冲一下，沥水后，取一只将少许肉糜塞入其中，依次放入碗中码好

3.蒸锅入水，上汽后将豆腐果放入锅中，大火十分钟左右

4.取出蒸锅中的大碗，撒上烫过木耳丁、葱碎、红尖椒圈

5.将炒锅置火上，入橄榄油倒入姜、葱炸香后捞出弃之，倒入蚝油和少水，搅匀后关火。将汁均匀地浇在蒸好的豆腐果酿肉上面