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玉子虾仁


来源:中华美食网

玉子虾仁 原标题:玉子虾仁 主料:日本豆腐2条、虾15只 辅料:豌豆(煮)适量 调料:食盐适量、酱油适量、香油少许、淀粉适量、水适量 玉子虾仁的做法: 1.日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙

玉子虾仁

原标题:玉子虾仁

主料:日本豆腐2条、虾15只

辅料:豌豆(煮)适量

调料:食盐适量、酱油适量、香油少许、淀粉适量、水适量

玉子虾仁的做法:

1.日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许

2.用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状

3.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁

4.装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉

5.上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6.把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀(如果水分过少,可适量添加少许冷水)

7.把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8.把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上

9.有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

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[责任编辑:李鲁璐]

标签:玉子虾仁 豆腐 淀粉

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