番茄素汤

番茄素汤

原标题：番茄素汤

主料:西红柿2个、土豆1个

辅料:豆腐1小块、金针菇60克

调料:色拉油少许、食盐1匙、葱5克、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白糖1匙、胡椒粉少许、水1小碗

番茄素汤的做法：

1.准备土豆泥：土豆切块，上锅蒸熟，取出后稍放凉，加少许清水，放搅拌机搅拌成浓汁

2.洗净所有材料，番茄去皮切丁，豆腐切小方块

3.锅内加适量油，热后放葱蒜爆香

4.加番茄块炒出红汁，加番茄酱继续翻炒

5.加土豆泥拌匀后，加适量清水，边搅边煮沸

6.倒入豆腐块和金针菇，盖上锅盖，小火煮一会儿

7.待汤汁浓稠，调入适量盐和糖，拌匀

8.撒适量胡椒粉，出锅