筒骨海鲜火锅

筒骨海鲜火锅

原标题：筒骨海鲜火锅

主料:猪筒骨2根

辅料:甜玉米1根、虾4只、鱼丸3个、虾丸3个、鱿鱼(干)5块、金针菇1把、香菇3个、生菜1把、蟹柳1把

调料:食盐适量、鸡精1小勺、姜1块、生抽1小勺、小葱1小把、芝麻酱1勺、拌饭酱1勺、芝麻油1小勺、芝麻少许

筒骨海鲜火锅的做法

1.准备材料，筒骨洗净剁成大段；玉米切块，姜切片，葱洗净后打结

2.砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨；大火烧开持续煮2至3分钟，将血沫用滤网完全去除干净

3.将玉米、姜片、葱结加入锅中一起煮开；煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右

4.炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了；鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可