南瓜鲜蔬浓汤

南瓜鲜蔬浓汤

原标题：南瓜鲜蔬浓汤

主料:南瓜500克胡萝卜半根西芹1根洋葱1/4个

辅料:低筋面粉12克

调料:食盐2克高汤500克淡奶油20克胡椒粉2克黄油32克

做法：

1.准备好所有材料：南瓜、胡萝卜、西芹切片，洋葱去膜后切丁，将12克黄油软化后与12克低筋面粉混合拌匀做成法式面酱

2.将黄油放入锅中，小火加热

3.待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香

4.再将高汤倒入，中火煮开，倒入南瓜片和胡萝卜片一起煮

5.约煮20分钟至蔬菜软烂，关火

6.稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。

7.打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热。

8.煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可。

9.食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈