山药炒肉丁
2014年01月16日 13:46
来源：中华美食网
山药炒肉丁 原标题：山药炒肉丁 主料:山药半根猪肉150克 辅料:胡萝卜半根黄瓜1根 调料:色拉油适量食盐4克蒜5克料酒5克白糖2克 做法： 1.山药，胡萝卜，黄瓜和肉都差不多大小的丁 2.油锅烧热
山药炒肉丁
原标题：山药炒肉丁
主料:山药半根猪肉150克
辅料:胡萝卜半根黄瓜1根
调料:色拉油适量食盐4克蒜5克料酒5克白糖2克
做法：
1.山药，胡萝卜，黄瓜和肉都差不多大小的丁
2.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉丁，迅速翻炒至变色，加少许料酒再略翻炒即出锅（这样后面炒时就不用加水了，还去了肉的腥味）
3.再起油锅，先入胡萝卜丁，后入山药和黄瓜丁，翻炒片刻后加入炒好的肉丁，炒匀后加盐和糖调味后即可出锅
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