葱花鸡蛋薄饼

葱花鸡蛋薄饼

原标题：葱花鸡蛋薄饼

主料：鸡蛋2个，小麦面粉100克

调料：食盐1/4茶匙，水210克，植物油1茶匙，细香葱3根

葱花鸡蛋薄饼的做法

1.将香葱洗净，切成葱花备用

2.鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液

3.在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀

4.将面粉倒入鸡蛋液中

5.用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状

6.加入切好的葱花

7.用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现像

8.平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内

9.迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状

10.将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件