香辣笋丁大头菜
2014年01月09日 16:09
来源：中华美食网
香辣笋丁大头菜 原标题：香辣笋丁大头菜 主料:腌大头菜300克 辅料:竹笋200克猪肉馅100克红椒2个柿子椒2个 调料:花生油3大勺鸡精5克姜3克蒜4瓣花椒10克干辣椒6个生抽1大勺白砂糖1大勺
香辣笋丁大头菜
原标题：香辣笋丁大头菜
主料:腌大头菜300克
辅料:竹笋200克猪肉馅100克红椒2个柿子椒2个
调料:花生油3大勺鸡精5克姜3克蒜4瓣花椒10克干辣椒6个生抽1大勺白砂糖1大勺
做法：
1.将大头菜洗净去皮切丁，入清水中浸泡半小时左右，中途更换2～3道水
2.竹笋切丁
3.青红椒、姜、蒜切丁，干红椒切段
4.锅入油加入花椒、干红椒段中小火爆香后捞出不用
5.加入蒜丁和姜丁炒香
6.加入肉末炒断生
7.加入笋丁和大头菜丁，依次加入调味料，大火翻炒5分钟左右
8.最后加入青红椒丁炒匀即可
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