什锦虾仁
2014年01月09日 13:33
来源：中华美食网
什锦虾仁 原标题：什锦虾仁 主料：虾仁300克，黄瓜1根，胡萝卜1根 辅料：淀粉1/2汤匙 调料：色拉油适量，食盐1/2茶匙，姜1小块，料酒1汤匙，香油1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙 做法： 1.虾仁清
什锦虾仁
原标题：什锦虾仁
主料：虾仁300克，黄瓜1根，胡萝卜1根
辅料：淀粉1/2汤匙
调料：色拉油适量，食盐1/2茶匙，姜1小块，料酒1汤匙，香油1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙
做法：
1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入盐、料酒、白胡椒粉，少许淀粉抓匀让虾仁上浆，腌20分钟左右
2.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁，姜切成末备用，锅中加入色拉油，油热后下入姜末爆香，下入虾仁滑炒
3.虾仁变色后盛出，锅中留底油，油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生，放入事先炒好的虾仁
4.放入黄瓜丁翻炒均匀，出锅前淋入香油，即可
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