酱爆肉片
2014年01月06日 11:32
来源：中华美食网
酱爆肉片 原标题：酱爆肉片 主料:五花肉1块 辅料:胡萝卜1根、尖椒2个 调料:醋1小勺、姜1块、蒜5瓣、料酒1小勺、甜面酱1勺、植物油少许、 白糖1小勺 做法： 1.五花肉切成薄片，姜、蒜切片备用
酱爆肉片
原标题：酱爆肉片
主料:五花肉1块
辅料:胡萝卜1根、尖椒2个
调料:醋1小勺、姜1块、蒜5瓣、料酒1小勺、甜面酱1勺、植物油少许、 白糖1小勺
做法：
1.五花肉切成薄片，姜、蒜切片备用；辣椒、胡萝卜切片备用；锅中加少许油煸炒五花肉
2.炒至五花肉微黄并微微出油；将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片；加入甜面酱、少许料酒不停用铲子推炒
3.与肉片混合炒匀，加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可
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