番茄猪肝汤

番茄猪肝汤

原标题：番茄猪肝汤

主料:猪肝100克、西红柿2个

辅料:猪肉50克、黑木耳15克

调料:食盐1茶匙、姜5克、料酒5毫升、香油几滴、淀粉10克、白醋10毫升、胡椒粉1/3茶匙、水适量

做法：

1.准备好所需食材，黑木耳用水泡发备用

2.猪肝洗净后切薄片，猪瘦肉洗净切薄片

3.猪肝放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；将猪肝和瘦肉用料酒、淀粉和1/2茶匙盐抓拌均匀腌制片刻

4.西红柿洗净切块，黑木耳搓洗干净后撕成小朵，姜去皮切丝；锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、黑木耳和西红柿煮开

5.转小火煮约5分钟，滑入猪肝煮熟，最后加1/2茶匙盐、胡椒粉和香油搅匀即可