杂蔬肉丝炒乌东

杂蔬肉丝炒乌东

原标题：杂蔬肉丝炒乌东

主料:乌冬面1袋、猪里脊肉100克

辅料:洋葱半个、胡萝卜1根、豌豆（煮）50克

调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、黑胡椒适量、白糖少许

做法：

1.猪里脊洗净擦干表面水份后切成丝，胡萝卜、洋葱切丝备用

2.锅中倒入水大火加热煮开，放入乌冬面并用筷子将面条打散，煮2分钟后捞出沥干备用

3.锅中倒入油，大火加热待油5成热时，放入姜片煸出香味后放后肉丝，中火煸炒至肉丝变白

4.继续在炒肉丝的锅中放入胡萝卜、洋葱炒香

5.当菜炒至微软时，倒入面条，再调入老抽，生抽、蚝油，糖，少许水，大火翻炒均匀后

6.临出锅时撒入黑胡椒，加入煮好的青豆再煸炒几下就可出锅