甜豆炒鲜贝
2013年12月31日 10:31
来源：中华美食网
甜豆炒鲜贝 原标题：甜豆炒鲜贝 主料：鲜贝150克，豌豆（煮）100克 调料：色拉油适量，食盐适量，料酒适量，淀粉少许，水淀粉适量 做法: 1.准备材料，豌豆洗净 2.鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓
甜豆炒鲜贝
原标题：甜豆炒鲜贝
主料：鲜贝150克，豌豆（煮）100克
调料：色拉油适量，食盐适量，料酒适量，淀粉少许，水淀粉适量
做法:
1.准备材料，豌豆洗净
2.鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀
3.锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干
4.锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开
5.加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒
6.加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅
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