卤水拼盘
2013年12月27日 09:40
来源:中华美食网
卤水拼盘 原标题:卤水拼盘 主料:鸡翅6根,鸡蛋5个,豆腐1块 调料:啤酒,盐,老抽,红糖,姜片,葱段,八角,桂皮,花椒,红辣椒,香叶,淀粉 做法: 1、鸡蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟; 2、煮好后
卤水拼盘
原标题:卤水拼盘
主料:鸡翅6根,鸡蛋5个,豆腐1块
调料:啤酒,盐,老抽,红糖,姜片,葱段,八角,桂皮,花椒,红辣椒,香叶,淀粉
做法:
1、鸡蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟;
2、煮好后去壳备用;
3、在豆腐表面上拍层薄薄的淀粉,
4、烧热锅, 放入油, 下入豆腐煎一下;
5、将豆腐煎至两面金黄色;
6、在鸡翅表面划上两刀, 方便入味;
7、将准备好的豆腐、鸡蛋和鸡翅放入煲中, 再放入姜片、葱段、 八角、桂皮、花椒、红辣椒和香叶;
8、再加入适量的红糖和没过原料的啤酒, 再加入老大勺老抽;
9、大火煮开, 并捞去浮沫;
10、转为小火, 加盖煮上三十分钟;
11、煮好的卤味捞出放入能没过原料的碗中泡上二个小时以上;
相关新闻:
·卤水鸭翅
网罗天下
频道推荐
智能推荐
图片新闻
视频
-
滕醉汉医院耍酒疯 对医生大打出手
播放数:1133929
-
西汉海昏侯墓出土大量竹简木牍 填史料空缺
播放数:4135875
-
电话诈骗44万 运营商被判赔偿
播放数:2845975
-
被击落战机残骸画面首度公布
播放数:535774