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鲜虾炒白菜


来源:中华美食网

鲜虾炒白菜 原标题:鲜虾炒白菜 主料:鲜虾7、8只,大白菜叶5、6片 调料:葱、姜、蒜各适量,盐适量,花生油适量 做法: 1、鲜虾洗净,开背挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾爪; 2、剪虾枪时,剪深一些,

鲜虾炒白菜

原标题:鲜虾炒白菜

主料:鲜虾7、8只,大白菜叶5、6片

调料:葱、姜、蒜各适量,盐适量,花生油适量

做法:

1、鲜虾洗净,开背挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾爪;

2、剪虾枪时,剪深一些,露出虾脑;

3、大白菜叶洗净,手撕成片,略控干水分;

4、葱姜蒜切片;

5、香菜叶切段儿;

6、起炒锅,加入适量花生油,热锅凉油小火,下入鲜虾煸炒,边炒边用锅铲压虾头;

7、压出虾脑,炒至油变成橙黄色;

8、下入葱姜蒜,煸炒出香味;

9、下入白菜叶,转大火煸炒,一边炒一边用锅铲压白菜;

10、炒至白菜叶变软,加入少许盐调味儿;

11、加入香草叶,边炒均匀即可。

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[责任编辑:李鲁璐]

标签:鲜虾 葱姜蒜 菜叶

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