味噌炖杂菜汤

味噌炖杂菜汤

原标题：味噌炖杂菜汤

主料:五花肉1块

辅料:卷心菜1颗胡萝卜1根蘑菇1朵

调料:姜适量味噌适量水适量江米酒1汤匙

做法：

1.准备食材，清洗干净

2.胡萝卜去皮切滚刀块，包心菜洗净用手撕成小块，蘑菇刷洗干净对切再对切

3.锅中放一汤匙油，烧热放姜片爆香

4.倒入五花肉片，煸炒至表面变色

5.倒入一大碗水（有高汤更好，我是放了一小碗昨晚吃剩的排骨汤）

6.烧开后撇去浮沫

7.倒入一汤匙米酒

8.倒入所有蔬菜，煮开后转小火炖15分钟

9.关火，锅中不再沸腾的时候，挖一大勺味噌浸入汤中，用筷子搅，味噌在大勺中融化开后，放入汤中搅匀即可。起锅前撒点大葱白切成的片会更好吃（我忘记买大葱，SO就没放）