香菇海带味增汤

香菇海带味增汤

原标题：香菇海带味增汤

用料：深海小海带半根，豆腐200g，干香菇10朵，香葱1根，日式味增3大勺，清水适量

做法：

1.  准备好所有材料。

2.  香菇提前充分泡发。

3.  小海带按使用说明洗净浸泡；

4.  海带切粗丝；香菇切粗片；泡香菇的水澄清留用；

5.  豆腐切小块儿，入淡盐水中浸泡5到10分钟，捞出沥干水分备用；

6.  香葱斜切段儿备用；

7.  汤锅中加入泡香菇的水；

8.  下入香菇丝和海带丝，开中小火，慢慢煮至汤汁微微沸腾；

9.  下入豆腐，保持中小火，慢煮；

10.  中间打去浮沫；

11.  煮至豆腐浮起，汤汁微微沸腾；

12.  用一个小漏勺，将味增放入漏勺，浸入汤汁，用刮刀慢慢将味增化开；（也可以将味增放在小碗中，盛出一些汤汁，化开味增后，再倒入锅中）；

13.  略煮一会儿，不等汤汁沸腾，即可关火，加入葱花，即可。