素烧鹅
2013年12月25日 15:39
来源：中华美食网
素烧鹅 原标题：素烧鹅 主料:豆腐皮适量、香菇适量、金针菇适量 辅料:胡萝卜适量、黄瓜适量、红尖椒适量 调料:食盐适量、鸡精少许、香油少许、白胡椒适量、植物油适量 做法： 1.香菇洗净切成细条，金针
素烧鹅
原标题：素烧鹅
主料:豆腐皮适量、香菇适量、金针菇适量
辅料:胡萝卜适量、黄瓜适量、红尖椒适量
调料:食盐适量、鸡精少许、香油少许、白胡椒适量、植物油适量
做法：
1.香菇洗净切成细条，金针菇洗净沥干水分，胡萝卜去皮切细条
2.将三种食材放入盆中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀
3.取2张油豆皮重叠在一起，铺在案板上，在豆皮的一头码上拌好的食材，卷起，按扁，收口处用牙签固定
4.将豆皮卷放入蒸锅中，大火蒸2分钟，取出
5.炒锅倒油，油温4成热时将蒸好的豆皮卷放入油锅中炸至金黄捞出，切段装盘即可
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