冰糖杨梅汁

冰糖杨梅汁

原标题：冰糖杨梅汁

主料：杨梅500克

辅料：干山楂1大把五味子20粒

调料：冰糖50克柠檬1/2个水适量

做法：

1.杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净

2.用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉

3.柠檬榨汁备用

4.杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右

5.所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸

6.边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水

7.大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量

8.煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存