猪蹄黄豆汤
2013年12月20日 11:44
来源：中华美食网
猪蹄黄豆汤 原标题：猪蹄黄豆汤 用料：猪蹄、干黄豆适量 配料：葱2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、盐1小匙 做法： 1、准备所需材料。猪蹄洗净后放入锅中焯烫一下煮去血水。 2、黄豆用清水泡发后，
猪蹄黄豆汤
原标题：猪蹄黄豆汤
用料：猪蹄、干黄豆适量
配料：葱2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、盐1小匙
做法：
1、准备所需材料。猪蹄洗净后放入锅中焯烫一下煮去血水。
2、黄豆用清水泡发后，和猪蹄、葱结、姜片一起放入砂煲中。
3、加入足量的清水。
4、大火煮沸后转小火煲一个半小时。
5、煮至猪蹄软糯，放入浸泡5分钟后的枸杞继续煮10分钟。
6、加少许盐调味即可。
小贴士：焯烫猪蹄的时候不要盖盖子，让腥气挥发出来。
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